【個人資料】
|
張淑貞/副教授 (CHANG,SHU-CHEN) 職 稱: 副教授 學 歷: 屏東科技大學 食品科學研究所 博士 專 長: 食品營養、食品衛生與安全、食品化學、 E-mail : doris@tajen.edu.tw 校內分機:08-762-4002#3809 教室研究室: Q223 |
【學經歷】
1.大仁科技大學 寵物照護暨美容系 副教授(現職)
2.大仁科技大學 餐旅管理系 副教授
3.大仁科技大學 食品科技系 副教授
4.大仁科技大學 食品科技系 講師
5.屏東科技大學 食品科學研究所 博士
6.中興大學 食品科學研究所 碩士
7.靜宜大學 食品營養學系 學士
【證照】
1. HACCP-A食品安全管制系統基礎班之證書
2. HACCP-B食品安全管制系統進階班之證書
3. 行政院勞工委員會中華民國技術士證丙級-調酒
4. 行政院勞工委員會中華民國技術士證丙級-烘培食品-麵包
5. American Hotel& Lodging Educational Institute美國飯店業協會AH&LA CHS證照
【個人榮譽】
1. 大仁科技大學 113 學年度優良導師(木鐸獎)
2.大仁科技大學 112 學年度優良導師(木鐸獎)
3.大仁科技大學 111 學年度優良導師(木鐸獎)
4.大仁科技大學 110 學年度優良導師(木鐸獎)
【期刊論文】
1.Kun-Chan Lan, Chang-Yin Lee, Shu-Chen Chang, Xin-Yu Wu, Gerhard Litscher, Chih-Yu Wang (2022, Aug). An Initial Study on Multi-Point Laser Acupuncture Based on 2-D Galvo Mirror. Medical Acupuncture, vol. 34, no. 4, pp. 224-227.
2. Po-Han Huang, Shu-Chen Chang, Chih-Yu Wang (2022). Evaluation of Facial Skin Condition Based on RBX Image Technology. International Journal of Clinical Medicine and Bioengineering, vol. 2, no. 2, pp. 27-34.
3. Kun-Chan Lan, Chih-Yu Wang, Che-Chang Kuo, Shu-Chen Chang, Hsi-An Lin, Xin-Yu Wu, Jia-Yu Ding, Gerhard Litscher (2019, Dec). Effects of the New LiftThrust Operation in Laser Acupuncture Investigated by Thermal Imaging. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, publish on line.
4. Chih-Yu Wang, San-Fong Yen, Shu-Chen Chang, Ya-Hui Chiu, Che-Chang Kuo, Chih-Er Wu (2015, Oct). Implementation of laser acupuncture with lifting thrusting through the use of mechanically immobile components. Applied Optics, 54(28), E129-E135.
5. Shu-Chen Chang, Che-Chang Kuo, Chien-Hang Ni, Chin-Chuan Tsai, San-Fong Yen, Ya-Hui Chiu, Ang-Dao Qu, Chih-Yu Wang (2014, Oct). Emulated laser acupuncture system. Applied Optics, 53( 29). H170-H176.
6. Keng-Shiang Huang, Shu-Chen Chang, Chih-Hui Yang, Chih-Yu Wang (2014, Mar). Advances in Bio-Hybrid Nanostructures with Anti-Pathogenic Activity . Current Medicinal Chemistry.
7. Chang S. C.,M. C. Wu, Y. H. Tsai, W. M. Chen, C. M. Jiang, T. M. Lee (2009, Dec). Chitinilyticum litopenaei sp. nov., isolated from a freshwater shrimp pond.. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 59(11) 2651-2656. (SCI).
8. Chang S. C., C. W. Lin, C. M. Jiang, H. C. Chen, M. K. Shih, Y. Y. Chen, Y. H. Tsai (2009, Apr). Histamine production by bacilli bacteria, acetic bacteria. LWT Food Science and Technology, 42(1)280-285. (SCI).
9. Chang S. C., H. F. Kung, H.C. Chen, C. S. Lin, Y. H Tsai (2008, Jan). Determination of histamine and bacterial isolation in swordfish fillets (Xiphias gladius) implicated in a food borne poisoning.. Food Control, 19(1) 16-21. (SCI).
10. Chang S. C.,W. M. Chen, J. T. Wang, M. C. Wu (2007, Aug). Chitinilyticum aquatile gen. nov., sp. nov., a chitinolytic bacterium isolated from a freshwater pond used for Pacific white shrimp culture. International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 57(12) 2854-2860. (SCI).
11. Chang S. C., P Vandamme ,W. M. Chen (2004, Dec). Chitinimonas taiwanensis gen. nov., sp. nov., a novel chitinolytic bacterium isolated from a freshwater pond for shrimp culture.. Systematic and Appllied Microbiology , 27,43-49. (SCI).
【專利】
1. 王智昱、藍崑展、郭哲彰、張淑貞(111),多穴位雷射針灸系統,中華民國專利字號:發明第I772166號。
2. 王智昱、張淑貞、郭哲彰、吳志二(109),針灸輔助系統,中華民國專利字號:發明第I684443號。
3.王智昱、張淑貞、郭哲彰 (107),可控式雷射針灸儀,中華民國專利字號:發明第I642425號。
4. 王智昱、張淑貞、郭哲彰 (105),擬真雷射針灸儀,中華民國專利字號:發明第I551285號。
5. 王智昱,郭哲彰,張淑貞,郭革凡(102),仿中醫手法之擬真型雷射針灸儀,中華民國專利字號:發明第I 398279號。